Як зберігати їжу, щоб вона не зіпсувалась при відключенні світла: корисні поради

Оскільки через ворожі обстріли по критичній інфраструктурі українці змушені щодня залишатися певний проміжок часу без світла, постає питання, як правильно користуватися холодильником і морозильною камерою, аби їжа в них не зіпсувалася.

У Міністерстві здоров'я України дали кілька практичних порад, які допоможуть зберегти продукти свіжими.

Як правильно зберігати продукти під час відключень світла

• Фахівці МОЗ радять встановити оптимальну температуру для холодильника й морозильної камери — це +4 градуси і нижче й не вище -4 градуси відповідно.

• Щоб якнайдовше підтримувати нормальну температуру в їжі, в холодильник і морозилку можна помістити контейнери із замороженою водою або купити сухий/блоковий лід.

"Якщо вже електроенергію відключили, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими, адже в такому випадку продукти залишаються безпечними до чотирьох годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більш ніж чотири години, помістіть лід до продуктів у холодильну камеру", — пояснили у МОЗ.

• Не треба пробувати їжу на смак, щоб перевірити її на безпечність. Варто викинути те, що викликає підозру: продукти з незвичними запахом, кольором чи текстурою.

• Перевірте температуру їжі, яка зберігається в холодильнику чи морозильній камері разом із додатковим джерелом холоду, оскільки її можна буде або приготувати, або повторно заморозити за умови, що на ній є льодові кристали чи її температура не перевищує +4 градуси.

"Спробуйте заздалегідь підготуватися та зробити запас харчових продуктів, що не потребують особливих умов зберігання (хліб, печиво, бублики, консерви тощо). При цьому віддавайте перевагу харчовим продуктам з мінімальною кількістю солі (рекомендовано не більше 0,3 г солі на 100 г продукту) та цукрів (не більше 10 г на 100 г продукту).Намагайтесь готувати страви у невеликій кількості, щоб не зберігати їх тривалий час, а купуючи харчові продукти, надавайте перевагу тим, що найменше втрачають якість без холодильника", — додали у МОЗ.

Нагадаємо, раніше фахівці розповіли, що для енергосистеми шкідливо вмикати одразу всі електроприлади після появи світла в оселі.