Почему вредно есть перед сном: ученые нашли новое объяснение
Поделиться
Исследователи из Brigham and Women's Hospital провели новое исследование по приему пищи перед сном. Оно обнаружило, что это оказывает значительное влияние на наши затраты энергии, аппетит и молекулярные пути в жировой ткани.
Об этом сообщает Medicalxpress.
"Мы хотели проверить механизмы, которые могут объяснить, почему поздний прием пищи повышает риск ожирения", — объяснил старший автор Фрэнк А. Дж. Л. Шеер, доктор философии, директор программы медицинской хронобиологии в отделе сна и циркадных расстройств Бригама. "Предыдущие исследования, проведенные нами и другими, показали, что поздний прием пищи связан с повышенным риском ожирения, увеличением жира в организме и ухудшением успеха в похудении. Мы хотели понять, почему".
Как проводилось исследование
Команда исследовала 16 пациентов с индексом массы тела (ИМТ) в диапазоне избыточного веса или ожирения. Каждый участник заполнил два лабораторных протокола: один из строго запланированного раннего приема пищи, а другой с абсолютно одинаковыми приемами пищи, каждый из которых запланирован примерно на четыре часа позже в течение дня.
В течение последних двух-трех недель перед началом каждого из лабораторных протоколов участники соблюдали фиксированный график сна и бодрствования, а в последние три дня перед входом в лабораторию они строго соблюдали идентичную диету и график приема пищи на дому.
В лаборатории участники регулярно документировали голод и аппетит, часто сдавали небольшие образцы крови в течение дня, а также измеряли температуру тела и расход энергии. Чтобы измерить, как время приема пищи влияет на молекулярные пути, вовлеченные в адипогенез, или на то, как организм накапливает жир, исследователи собрали биопсию жировой ткани у подгруппы участников во время лабораторных тестов в протоколах раннего и позднего приема пищи, чтобы предотвратить сравнение моделей экспрессии. генов/ уровни между этими двумя условиями питания.
Результаты
Результаты показали, что прием пищи позже сильно повлиял на чувство голода и гормоны, регулирующие аппетит, лептин и грелин, влияющие на наше желание есть. В частности, уровень гормона лептина, сигнализирующий о сытости, снизился в течение 24 часов в поздних условиях приема пищи по сравнению с условиями раннего приема пищи.
Когда участники ели позже, они сжигали калории медленнее и демонстрировали экспрессию генов жировой ткани, что способствовало усилению адипогенеза и снижению липолиза, что способствует увеличению жира.
Выводы
Вуйович объясняет, что эти выводы согласуются не только с большим количеством исследований, которые предполагают, что более поздний прием пищи может увеличить вероятность развития ожирения, но и проливают новый свет на то, как это может произойти. Используя рандомизированное перекрестное исследование и строго контролируя поведенческие факторы и факторы окружающей среды, такие как физическая активность, поза, сон и влияние света, исследователи смогли выявить изменения в различных системах контроля, вовлеченных в энергетический баланс, маркера того, как наш организм использует пищу, которую мы потребляем.
Напомним, ранее мы писали, что ученые наконец-то объяснили, почему во время принятия душа возникают лучшие идеи.
Читайте Новини.LIVE!
