Ru
Головна Суспільство У Запоріжжі подружжя захворіло на ботулізм через в'ялену рибу з супермаркету: жінка померла

У Запоріжжі подружжя захворіло на ботулізм через в'ялену рибу з супермаркету: жінка померла

25 липня 2021 01:13
Катерина Дутик
None

У Запоріжжя подружжя з'їло в'ялену рибу, яку купили у супермаркеті, та захворіло на ботулізм. Дружина померла, а чоловік перебуває у важкому стані.

Про це повідомив місцевий телеканал ALEX.

Зазначається, що в'яленого ляща вони купили в одному з місцевих супермаркетів. Після споживання риби сімейна пара захворіла на ботулізм.

Майже місця за життя подружжя боролись лікарі, але жінка померла.

У Держпродспоживслужбі проводять розслідування, а виробника риби встановили.

Що таке ботулізм?

Ботулізм - гостре важке інфекційно-токсичне захворювання, яке виникає в результаті вживання в їжу харчових продуктів, що містять мікробний токсин – ботулінум. Він призводить до важких уражень нервової системи, змін в роботі серцево-судинної системи, слабкості скелетних і гладких м’язів, порушення зору, ковтання, моторики кишок.

Найбільш небезпечним з усіх відомих бактеріальних токсинів є токсин палички ботулізму. Підхопити його можна, якщо вживати харчові продукти без попередньої термічної обробки. Це можуть бути консерви, особливо домашнього приготування, копчені, в’ялені м’ясні та рибні вироби, а також інші продукти, в яких є умови для розвитку збудників.

Ботулотоксин не має ні кольору, ні смаку, ні запаху, тому визначити його наявність у продуктах практично неможливо.

Які симптоми ботулізму?

  • Захворювання на ботулізм виникає в середньому через добу після вживання зараженої їжі, але іноді інкубаційний період може скорочуватися до 2-х годин або подовжується до 10 діб.
  • Все починається із загальної слабкості, головного болю, запаморочення.
  • Виникає почуття тривоги.
  • Згодом виникає двоїння предметів, ослаблення чіткості зору (предмети бачаться в тумані, сітка перед очима).
  • Хворі можуть втрачати голос внаслідок паралічу м'язів гортані та горлянки. Ковтання стає скрутним або зовсім неможливим.
  • Розвивається неврологічна симптоматика.
  • У важких формах захворювання головним симптомом є розлад дихання, параліч діафрагми, в результаті чого настає смерть.

Як лікують захворювання?

Хворого негайно госпіталізують та вводять йому протиботулінічну сироватку.

Тому в разі виявлення характерних для ботулізму симптомів необхідно негайно звертатися за медичною допомогою до лікувального закладу. Раннє введення антитоксину ефективно знижує показники смертності. У разі важкого ботулізму потрібно підтримуюча терапія, зокрема штучна вентиляція легенів, яка може вимагатися протягом декількох тижнів і навіть місяців. 

Інші випадки захворювання на ботулізм в Україні