Вбивча їжа: вчені заявили, що один хот-дог забирає 36 хвилин життя

Кожен хот-дог скорочує життя людини на 36 хвилин. При цьому фрукти, овочі, горіхи, бобові та морепродукти "дарують" людині 48 хв на день.

Про це пише видання U-M School of Public Health

Читайте також: М'ясо, яке можна їсти губами - Тетяна Литвинова поділилася рецептом соковитого шашлику

Тривалість життя можна збільшити

Таких висновків дійшли вчені, проаналізувавши 5800 видів продуктів за їхнім впливом на довкілля й організм. Ця робота грунтується на новому Індексі здорового харчування, який обчислює вплив порції різних видів їжі на здоров'я людини.

Зокрема, з'ясувалося, що в середньому грам будь-якого обробленого м'яса "коштує" 45 секунд життя, а в разі хот-дога варто додати шкідливі натрій і трансжирні кислоти. Втім, за цією методикою можна і збільшити тривалість життя. Так, жменя горіхів продовжить життя на 26 хвилин, а порція лосося – на 16 хвилин. 

Продукти поділили на зони

Крім того, вчені розділили продукти на групи на основі рівня їх впливу на навколишнє середовище: вивчалися виробництво продукту, приготування з нього їжі, споживання, переробка і кількість відходів. Так, в "зелену зону" потрапили горіхи, фрукти, вирощені в польових умовах овочі, бобові, цільні злаки і деякі види морепродуктів – ці продукти корисні для здоров’я і не шкодять природі. У “червоній зоні” опинилися яловичина, креветки, свинина, баранина і овочі, вирощені в теплицях – вони шкодять природі і можуть нашкодити людському організму при частому вживанні.

Рецепти, які чудово підійдуть до м'яса і доповнять стіл

• Гастро-експерт і колишня суддя "МастерШеф" Тетяна Литвинова розкрила секрет приготування солоних огірків за фамільним одеським рецептом. Його передавали з покоління в покоління, починаючи з 1912 року.
• Як правило, окрошка являє собою суміш дрібно нарізаного м'яса або риби, овочів і солінь. В основі холодного супу може бути квас, кефір і навіть вода. Але в класичній окрошці найчастіше буде кефір.

Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.