В Запорожье супруги заболели ботулизмом из-за вяленой рыбы из супермаркета: женщина умерла

В Запорожье супруги съели вяленую рыбу, которую купили в супермаркете, и заболели ботулизмом. Жена умерла, а муж находится в тяжелом состоянии.

Об этом сообщил местный телеканал ALEX.

Отмечается, что вяленого леща они купили в одном из местных супермаркетов. После потребления рыбы семейная пара заболела ботулизмом.

Почти за жизнь супругов боролись врачи, но женщина умерла.

В Госпродпотребслужбе проводят расследование, а производителя рыбы установили.

Что такое ботулизм?

Ботулизм - острое тяжелое инфекционно-токсическое заболевание, которое возникает в результате употребления в пищу пищевых продуктов, содержащих микробный токсин – ботулинум. Он приводит к тяжелым поражениям нервной системы, изменениям в работе сердечно-сосудистой системы, слабости скелетных и гладких мышц, нарушению зрения, глотанию, моторике кишок.

Наиболее опасным из всех известных бактериальных токсинов является токсин палочки ботулизма. Подхватить его можно, если употреблять пищевые продукты без предварительной термической обработки. Это могут быть консервы, особенно домашнего приготовления, копченые, вяленые мясные и рыбные изделия, а также другие продукты, в которых есть условия для развития возбудителей.

Ботулотоксин не имеет ни цвета, ни вкуса, ни запаха, поэтому определить его наличие в продуктах практически невозможно.

Каковы симптомы ботулизма?

• Заболевания на ботулизм возникает в среднем через сутки после употребления зараженной пищи, но иногда инкубационный период может сокращаться до 2-х часов или удлиняется до 10 суток.
• Все начинается с общей слабости, головной боли, головокружения.
• Возникает чувство тревоги.
• Со временем возникает двоение предметов, ослабление четкости зрения (предметы видятся в тумане, сетка перед глазами).
• Больные могут терять голос вследствие паралича мышц гортани и глотки. Глотание становится затруднительным или вовсе не возможным.
• Развивается неврологическая симптоматика.
• В тяжелых формах заболевания главным симптомом является расстройство дыхания, паралич диафрагмы, в результате чего наступает смерть.

Как лечат заболевание?

Больного немедленно госпитализируют и вводят ему противоботулиническую сыворотку.

Поэтому в случае выявления характерных для ботулизма симптомов необходимо немедленно обращаться за медицинской помощью в лечебное учреждение. Раннее введение антитоксина эффективно снижает показатели смертности. В случае тяжелого ботулизма требуется поддерживающая терапия, в частности искусственная вентиляция легких, которая может требоваться в течение нескольких недель и даже месяцев. 

Другие случаи заболевания ботулизмом в Украине

• В Черниговской области 74-летний мужчина съел кровяную колбасу домашнего приготовления, которая пролежала две недели в холодильнике. Вследствие этого он заболел ботулизмом.
• В Черниговской области обнаружили вспышку ботулизма. В результате заболевания скончалась 38-летняя женщина.